Η…σάντα σφήκα του κάστανου
Mια… σφήκα «απογείωσε» την καλλιέργεια κάστανου τα τελευταία χρόνια στο Πάικο του Κιλκίς, μια από τις μεγαλύτερες περιοχές παραγωγής του προϊόντος στη χώρα.
Το μικρό έντομο (Dryocosmus kuriphilus Tasymatsu), γνωστό ως «σφήκα της καστανιάς», έχει αφανίσει σχεδόν το 80% της παραγωγής κάστανου της Ιταλίας, με αποτέλεσμα οι Ιταλοί έμποροι να στραφούν στην Ελλάδα, αναζητώντας μεγάλες ποσότητες του προϊόντος, που κατέχει υψηλή θέση στη διατροφική τους κουλτούρα.
Η ξαφνική αύξηση της ζήτησης έφερε σχεδόν διπλασιασμό της τιμής παραγωγού και ανέβασε κατακόρυφα το ενδιαφέρον των κατοίκων στα «καστανοχώρια» του Πάικου να ασχοληθούν με το προϊόν. Χιλιάδες στρέμματα με καστανεώνες που ήταν εγκαταλελειμμένοι επί δεκαετίες ξαναπήραν ζωή, ενώ άγριες καστανιές εμβολιάζονται συστηματικά προκειμένου να βγάλουν παραγωγή και να εξυπηρετήσουν τη ζήτηση.
Διαβάστε το δημοσίευμα του “Έθνους” με τίτλο “το ελληνικό κάστανο πέταξε με… τα φτερά μιας σφήκας” εδώ.